发布日期：2024-10-07 20:43 点击次数：177
应母校中语1977学友邀约，为母校百年校庆《食在厦大》征文。说着实，食堂是学生校园生计伏击部分jav 巨乳，但时隔40多年，要回忆成文，确乎有些勉为其难。
1978年，那时生物系食堂伙食在校内就被称为“上好”，对我而言，与农村插队手艺三餐自谋饭菜的贫苦时光比较，嗅觉很幸福了。1976年，厦门集好意思举办寰宇跳水比赛，我正在闽北插队，专程跑到厦门看比赛，况且第一次进了母校参不雅，也到了生物系的生物标本馆，嗅觉很少见，但其时不会预想不久以后会有契机到此来读书。
（上学手艺，作家在厦大校门留影）
1978考入母校生物系。其时学校也刚从文革大难中复苏，条款差，到处王人很“挤”，寝室、教室、食堂、澡堂、藏书楼老是东说念主满为患。而到校第一天，中午在生物系食堂吃饭，刚落座片刻发现一个纯属的边幅，1977级寄生虫专科的尹怀志老兄。他是我插队手艺的老主张，初中毕业后曾是福鹰线的列车员，当年我在闽北插队，南来北往，常常搭他的车，他爱好体裁，每回在他的乘务室内王人能看到一、二本中外演义，恐怕晚上搭车，在他的小小值班室里，一夜长谈，伴跟着火车的咣咣铛铛声，咱们从体裁作品、乡间趣闻到寰宇大事，无所不谈。我其时的意思蓝本也想报考文史类，但从事医务职责的父母合手意要我报理工科，这可能亦然其时文革刚按捺后东说念主们渊博“重理轻文”的发扬。两位已经离乡背井的体裁爱好者奇遇在生物系食堂，其后毕业后又成为好共事。
（70年代厦大学生食堂饭菜票神情，集合图）
民以食为天，学生也不例外。除了弥留的学业，食堂是学校的伏击部分。厦大学生伙食外传在全省高校中首屈一指，而又以生物、海洋两系为佳。印象中，生物、海洋两系食堂挨在一块，饭菜票可通用？（或是学生间自行互换？已记不清了。）我有到海洋系食堂打过几次饭菜，端复活物系食堂用餐。其实各系食堂质地王人差未几，欧美合集圭臬相通，仅仅菜肴相对固定，就那几样，换个食堂，无非仅仅换个口味，嗅觉特好。
（左：厦大食堂馒头，右：巴浪鱼。集合图）
早餐一般是稀饭、馒头、油条、咸菜。
午晚餐，3到4两米饭，芹菜炒带皮肥肉简直每天王人有，其他同学回忆中常常提到的巴浪鱼，我反而没印象，概况这种鱼福州话称为“堤蛄”（音）。
印象深的倒是一种小黄鱼，福州话叫“黄梅丁”，也叫“翻摊”，我母亲常常买一大菜篮子追念，一家东说念主埋头杀鱼，清洗，留住今日食用的，其余就用小绳索穿起来，挂在竹竿上晾干，制成咸鱼干。当今这种杂鱼资源少了，成为酒家的高级鱼类了。生物系食堂多以厦门口味酱油煮，滋味迥殊鲜好意思。以致毕业后，再到厦门出差，我王人会挑升上小食店再点这种小鱼，试吃一下。
（50~90年代生计常见的热水瓶，集合图）
其时食堂应当是烧煤，以汽锅提供蒸汽。哀悼中，生物、海洋食堂共用一间汽锅房，门口一转供应热水的龙头，热水是定时供应的，为了量入计出列队手艺，同学们王人在热水壶外作念了记号，然后就将空水瓶放在龙头下优先列队，以便一下课就能尽快打上热水。
哀悼迥殊深的是在星期天，几个同学借了自行车，中午到中山路绿岛餐厅吃一盘洪流饺，然后到想明电影院看场新电影，厦门市内新电影要比校内提早一周，这是其时最大的耗尽和享受了，慷慨至难以入睡。
（厦大男生寝室楼之一，集合图）
（80年代，厦大学生食堂过节加餐，府上图）
由于我意思偏重文科，理工科相对薄弱。入学第一年，数学、理化王人亮起红灯，出现不足格，内心迥殊心焦。进大学，与中学不同的是进程特快，一节课一、二章推行就往日了，需要大批自学、主张和消化的手艺。第一年春节，便决定不回家，留在学校补习作业。
偷窥偷拍由于我堂哥是物理系半导体1977级的，亦然厦大学生会的学习部长，当年春节也留校，是以大年三十晚上，我就打上生物系的除夕饭，到堂哥的物理系寝室里与他的同学们全部过理睬1979年的除夜，也但愿他们在正月里能帮我引导下物理课。由于常在一块打球、拍浮，堂哥班上同学跟我王人很熟了，况且生物系的物理课程对他们显得太容易了，一些物理系同学非得让我称他们“古道”才肯援救我。
（厦门特产“丹凤高粱酒”告白，集合图）
公共大多具有过程农村插队的共同履历，迥殊亲切，把菜肴整在大碗内全部分享，喝了不少烈酒。我酒量可以，尚可应答；但我堂哥却不饮酒，同学们便向他发难，要求他少喝一杯就罚吃一粒水煮鸭蛋，除夜一东说念主发3个水煮蛋，我堂哥一连被罚吃下7、8个大鸭蛋，同学们笑成一派，还要添蛋。我见势不妙，就对他们说这么很危急，会出事，并自得替他罚酒，方才作罢。
（70、80年代文雅的单卡双喇叭收录机，集合图）
有个同学带来一部双卡录放机，就现场播放起其时流行的校园歌曲，公共借着酒劲，伴跟着卡带，高声齐唱起来，左近寝室同学闻声也加入进来，这应当是其时卡拉OK的雏形，果真铭刻的除夕饭。
一晃，毕业40年，已退休了，迎来母校百年华诞，已经食在厦大的履历，果真宛如昨日，让东说念主无穷试吃。
【作家潘亮为厦门大学生物系1978级学友。本文收入许晓春编订《厦门大学餐饮百年》一书。】
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