发布日期:2024-10-07 20:43 点击次数:176
应母校中语1977学友邀约,为母校百年校庆《食在厦大》征文。说着实,食堂是学生校园生计伏击部分jav 巨乳,但时隔40多年,要回忆成文,确乎有些勉为其难。
1978年,那时生物系食堂伙食在校内就被称为“上好”,对我而言,与农村插队手艺三餐自谋饭菜的贫苦时光比较,嗅觉很幸福了。1976年,厦门集好意思举办寰宇跳水比赛,我正在闽北插队,专程跑到厦门看比赛,况且第一次进了母校参不雅,也到了生物系的生物标本馆,嗅觉很少见,但其时不会预想不久以后会有契机到此来读书。
(上学手艺,作家在厦大校门留影)
1978考入母校生物系。其时学校也刚从文革大难中复苏,条款差,到处王人很“挤”,寝室、教室、食堂、澡堂、藏书楼老是东说念主满为患。而到校第一天,中午在生物系食堂吃饭,刚落座片刻发现一个纯属的边幅,1977级寄生虫专科的尹怀志老兄。他是我插队手艺的老主张,初中毕业后曾是福鹰线的列车员,当年我在闽北插队,南来北往,常常搭他的车,他爱好体裁,每回在他的乘务室内王人能看到一、二本中外演义,恐怕晚上搭车,在他的小小值班室里,一夜长谈,伴跟着火车的咣咣铛铛声,咱们从体裁作品、乡间趣闻到寰宇大事,无所不谈。我其时的意思蓝本也想报考文史类,但从事医务职责的父母合手意要我报理工科,这可能亦然其时文革刚按捺后东说念主们渊博“重理轻文”的发扬。两位已经离乡背井的体裁爱好者奇遇在生物系食堂,其后毕业后又成为好共事。
(70年代厦大学生食堂饭菜票神情,集合图)
民以食为天,学生也不例外。除了弥留的学业,食堂是学校的伏击部分。厦大学生伙食外传在全省高校中首屈一指,而又以生物、海洋两系为佳。印象中,生物、海洋两系食堂挨在一块,饭菜票可通用?(或是学生间自行互换?已记不清了。)我有到海洋系食堂打过几次饭菜,端复活物系食堂用餐。其实各系食堂质地王人差未几,欧美合集圭臬相通,仅仅菜肴相对固定,就那几样,换个食堂,无非仅仅换个口味,嗅觉特好。
(左:厦大食堂馒头,右:巴浪鱼。集合图)
早餐一般是稀饭、馒头、油条、咸菜。
午晚餐,3到4两米饭,芹菜炒带皮肥肉简直每天王人有,其他同学回忆中常常提到的巴浪鱼,我反而没印象,概况这种鱼福州话称为“堤蛄”(音)。
印象深的倒是一种小黄鱼,福州话叫“黄梅丁”,也叫“翻摊”,我母亲常常买一大菜篮子追念,一家东说念主埋头杀鱼,清洗,留住今日食用的,其余就用小绳索穿起来,挂在竹竿上晾干,制成咸鱼干。当今这种杂鱼资源少了,成为酒家的高级鱼类了。生物系食堂多以厦门口味酱油煮,滋味迥殊鲜好意思。以致毕业后,再到厦门出差,我王人会挑升上小食店再点这种小鱼,试吃一下。
(50~90年代生计常见的热水瓶,集合图)
其时食堂应当是烧煤,以汽锅提供蒸汽。哀悼中,生物、海洋食堂共用一间汽锅房,门口一转供应热水的龙头,热水是定时供应的,为了量入计出列队手艺,同学们王人在热水壶外作念了记号,然后就将空水瓶放在龙头下优先列队,以便一下课就能尽快打上热水。
哀悼迥殊深的是在星期天,几个同学借了自行车,中午到中山路绿岛餐厅吃一盘洪流饺,然后到想明电影院看场新电影,厦门市内新电影要比校内提早一周,这是其时最大的耗尽和享受了,慷慨至难以入睡。
(厦大男生寝室楼之一,集合图)
(80年代,厦大学生食堂过节加餐,府上图)
由于我意思偏重文科,理工科相对薄弱。入学第一年,数学、理化王人亮起红灯,出现不足格,内心迥殊心焦。进大学,与中学不同的是进程特快,一节课一、二章推行就往日了,需要大批自学、主张和消化的手艺。第一年春节,便决定不回家,留在学校补习作业。
偷窥偷拍由于我堂哥是物理系半导体1977级的,亦然厦大学生会的学习部长,当年春节也留校,是以大年三十晚上,我就打上生物系的除夕饭,到堂哥的物理系寝室里与他的同学们全部过理睬1979年的除夜,也但愿他们在正月里能帮我引导下物理课。由于常在一块打球、拍浮,堂哥班上同学跟我王人很熟了,况且生物系的物理课程对他们显得太容易了,一些物理系同学非得让我称他们“古道”才肯援救我。
(厦门特产“丹凤高粱酒”告白,集合图)
公共大多具有过程农村插队的共同履历,迥殊亲切,把菜肴整在大碗内全部分享,喝了不少烈酒。我酒量可以,尚可应答;但我堂哥却不饮酒,同学们便向他发难,要求他少喝一杯就罚吃一粒水煮鸭蛋,除夜一东说念主发3个水煮蛋,我堂哥一连被罚吃下7、8个大鸭蛋,同学们笑成一派,还要添蛋。我见势不妙,就对他们说这么很危急,会出事,并自得替他罚酒,方才作罢。
(70、80年代文雅的单卡双喇叭收录机,集合图)
有个同学带来一部双卡录放机,就现场播放起其时流行的校园歌曲,公共借着酒劲,伴跟着卡带,高声齐唱起来,左近寝室同学闻声也加入进来,这应当是其时卡拉OK的雏形,果真铭刻的除夕饭。
一晃,毕业40年,已退休了,迎来母校百年华诞,已经食在厦大的履历,果真宛如昨日,让东说念主无穷试吃。
【作家潘亮为厦门大学生物系1978级学友。本文收入许晓春编订《厦门大学餐饮百年》一书。】
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